Кухня

7 февраля в зале «Штетл» постоянной экспозиции Еврейского музея и центра толерантности открылась новая интерактивная инсталляция «Кухня». Образовательная инсталляция посвящена возможности узнать о еврейских субэтнических группах — горских, бухарских, грузинских евреях, крымчаках и ашкеназах — через их традиционную кухню.

При создании инсталляции «Кухня» мы придерживались главного критерия — воссоздания аутентичной стилистики, способной передать гастрономическую историю еврейского народа со всеми его традициями и обычаями. Для достижения этой цели мы разработали нестандартный сетап с фиджитал столом, который поместили в декорации кухни.

В видео-контенте мы воссоздали кухни разных народов, используя только натуральные материалы в качестве реквизита, что позволяет посетителю увидеть и познакомиться с историей народов, а также особенностями их кулинарных обычаев.

Проводниками в мир гастрономии стали виртуальные хозяйки в национальных костюмах. Они как расскажут о выбранном блюде и научат готовить его. Рецепт можно скачать себе на телефон с помощью QR-кода и приготовить блюдо в домашних условиях.

При посещении экспозиции «Кухня» можно узнать о 23 блюдах, которые можно выбрать с помощью кручения основания стола.

После выбора блюда можно узнать историю народа, придумавшего его, а также место обитания народа на карте.

Кроме того, в зоне «Кухня» расположен шкаф-витрина с предметами из коллекции музея, каждый экспонат сопровождается QR-кодом с подробной информацией о предмете.